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四川小镇上的烧烤店,奇葩烤法赚足眼球,人 [复制链接]

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不知道你会不会有这样的错觉,会把内江的口音和自贡的口音分不太清楚。我在第一次听到一位内江的朋友说话的时候,就开口问他“你是自贡来的吗?”不料他们只是都来自四川,而细听之下才发现,其实两地的口音有很大的区别,一个是翘舌音重,一个则像咬到了舌头。

除了他们的方言以外,更有特色的是这两个地方的美食。虽然都是川菜系,却各有风味。并且随着人口的迁移,一些外地的美食在入住到当地以后,也开始发生了一些入乡随俗的变化。今天要介绍的这家烧烤店,就是一个典型的例子,下面就来介绍一下。

内江烧烤界的天花板,品牌却来自乐山

乐山烧烤走天下,的确乐山的美食去过的人都知道,品种又多又好吃。为了让更多的人能够吃到乐山美食,乐山人义不容辞地走了出去。让大半个中国的同胞认识了乐山钵钵鸡,也让许多城市的朋友知道了乐山。这不,就有一家开在了内江市的椑木镇上。

奇怪的是这个外来客,竟然被许多食客称之为内江烧烤界的天花板,听到这种说法,估计许多当地的小伙伴要开始坐不住了。“你是不是说我们内江烧烤没有人了呀,你吃过我们内江的烧烤吗。”先别着急,虽然天花板是有些夸张,不过这家店是真的火。

因为生意太好,店面搬迁过一次,新的店面不仅能够容纳更多人,环境也相对更好了一些。来这里是烧烤的人,有许多还是来自内江市中心的小伙伴,可见其知名程度也不是吹的。光看店面其实没有什么好说的,最重要的还是店里烧烤的味道。

奇葩的烤法赚足了观众的眼球,人多时需要排队2小时

如果说烧烤考验的是厨师的基本功,那么食材的排列组合则是考验师傅的穿串艺术。你见过穿得像棒棒糖一样的烤豇豆吗,你见过穿得像豆腐皮的大腰片吗,你见过看着和鲍鱼没有两样的烤香菇吗。虽说这些食材在烧烤店里算是比较常见,可这么烤的当地没有第二家。

美食中的色香味三要素,满足其中一项你都能称霸一方,更何况是三项都能满足的店。店里面有5位烧烤师傅,味道上会有细微的差别,这种每次来都不太一样的层次感,又有家店能够体验得到。就是不知道,能不能特别指定一位烤自己的菜,毕竟各有所爱嘛。

人们对于美食的耐心可不是一般的好,这家在小镇上的烧烤店,驱车前来的食客哪怕是等上2个小时,也要尝一尝味道才肯满足地离开。在这里我只能给出我个人的建议,如果不想排队最好是下午5点左右就去,这个时候就不用在寒风中苦等那么长时间了。

总结

一家在内江的乐山烧烤人气都如此之高,那么在乐山本地又当如何呢?我想不少的朋友都会有这样的疑问,可我要说的是,虽然品牌有地域名,但是很多地方品牌去到海外以后,或多或少都会为当地人的口味做出改变,说不定你到了乐山后才发现,还没有你家附近的好吃。

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