厨房，这个日常烹饪的地方，虽然充满了食物的香气，但如果不当操作，也可能成为危险的源头。比如，在燃气灶旁边倒面粉，这样的行为就非常危险。你可能觉得，面粉怎么会爆炸呢？然而，这并非危言耸听。在厦门，就曾发生过一起类似的案例：一对夫妻在厨房炒菜时，旁边倒入了新的面粉准备烤甜点，结果发生了闪爆。两人被特重度烧伤，烧伤面积超过50%，家中窗户和防盗网也被炸飞。为了进一步揭示这一现象的危害性，“危机大调查”栏目也进行了类似的实验：在开火的同时倒入面粉，火苗瞬间窜起，证明这一行为的危险性确实存在。那么，在封闭的空间内，情况又会如何呢？我们做了一个实验，在密封的箱子里倒入面粉，并使用鼓风机将面粉吹起。结果，箱子瞬间爆炸，场面惊险。这一实验进一步证明了在封闭环境中操作不当的潜在危险。面粉是由细小的粉尘颗粒组成，当其被倾倒时，这些颗粒会扩散到空气中。一旦这些颗粒在空气中达到一定浓度，即使遇到微小的明火，也可能引发爆炸。因此，我们必须时刻警惕，确保在厨房等存在明火的地方绝不可倒面粉。此外，开火做饭时务必远离杀虫剂。曾有北京主妇在厨房煮饭时，发现煤气灶下有蟑螂，于是她拿起杀虫剂朝正在燃烧的煤气炉喷射。结果，这导致了爆炸事故的发生，厨房瞬间被大火吞噬。这位主妇全身85%的面积严重烧伤，最终因心肺衰竭而离世。所有杀虫喷剂都含有高度挥发性和易燃的溶剂，喷出的奈米级喷雾状颗粒传播速度极快。在含有氧气的空气中，只需极小的火花就能点燃这些爆炸性混合物，因此遇到明火、火花或高温都极易引发爆炸。千万别在烹饪时使用杀虫剂，这点至关重要！此外，处理冷冻食品时也需格外小心。例如，煎饺子或炸火鸡时，若直接将冷冻食材放入热油中，可能导致油溅出，引发烫伤。苏州市民匡女士就因此遭受了烫伤的痛苦。同时，美国消费产品安全委员会的模拟实验也证明了这一点：将冷冻火鸡突然放入热油锅，瞬间引发的火焰甚至能够引燃旁边的模拟房屋。没解冻的冷冻食品直接下入热油锅，会导致食物外层的冰迅速汽化，使得油锅瞬间沸腾，不仅可能造成锅中的食物飞溅伤人，更危险的是，沸腾的油可能溢出，接触到燃气灶的火苗而引发火灾。因此，务必牢记：冷冻食物必须先解冻，再进行烹饪！此外，使用微波炉加热鸡蛋也存在极大风险。武汉的朱先生就曾因此遭遇不幸。他尝试用塑料碗盛水，将鸡蛋放入其中，用微波炉进行加热。然而，仅两分钟后打开微波炉，鸡蛋便发生爆炸，炸裂物四溅，朱先生因正面对着微波炉，双眼不幸受到重创。经医生诊断，他的双眼眼睑和眼球均被炸裂，导致双目失明。为什么不能把生鸡蛋直接放入微波炉中加热呢？这主要是因为，在日常煮鸡蛋的过程中，热量是从鸡蛋的外层逐渐传递到内层。然而，当使用微波炉加热鸡蛋时，情况恰恰相反：鸡蛋的内部会迅速加热并膨胀，但蛋壳却限制了气体的膨胀，这就可能导致鸡蛋爆炸。因此，务必牢记：对于那些带有硬壳或密封的食品，如鸡蛋，在使用微波炉前必须进行适当的处理。专家建议，若确实需要使用微波炉加热鸡蛋，应先去除蛋壳，并将其打散放入容器中，类似于制作蛋羹的方式。
此外，使用高压锅煮制粘稠食物时也需格外小心。例如，山东一位女士在煮稀饭时，由于排气阀被米粒堵塞，她在尝试手动排气的过程中，高压锅突然爆炸，导致其脸部和胸部大面积烫伤，情况严重，医院治疗。切记：在使用高压锅时，应避免煮制豆类、稀饭、海带汤等容易堵塞中心孔及安全阀疏气孔的食物。同时，务必注意高压锅的使用期限，密封胶圈的使用时间不应超过两年，应定期进行更换。若发现边缘有漏气现象，应立即停止使用并寻求专业检修。
此外，厨房燃气泄露也是一个潜在的安全隐患。近日，在浙江丽水，一位老人在厨房整理物品时，未点火的情况下，突然听到一声巨响，身上的羽绒衣瞬间爆炸，背部被炸出多个破洞。因此，在使用厨房电器和燃气时，务必保持警惕，确保安全使用。消防人员指出，此次事故的原因是煤气泄露至一定浓度，而羽绒服在干燥的冬季产生了静电，静电与煤气相遇引发了爆炸。因此，在使用燃气时，务必在用完之后及时关闭，同时，连接灶具的专用胶管也要定期更换，以确保安全使用。
